凌云县泗城镇览沙村上览沙屯八桂雾中缘有机茶山1814.99亩的茶园茶香四溢，一派生机盎然景象，嫩绿的春茶茁壮生长，正是春茶采摘的好时节，3月27日，广西八桂凌云茶业有限公司举办2022年春茶开采仪式。
采茶女忙着采摘春茶
凌云白毫茶产自于广西凌云县四季云雾缭绕的岑王老山和青龙山一带，收群峰之紫光，纳秀水之灵气，既散发着活色生香的独特韵致，又带着浓郁的地方脾性和文化基因，在三百多年的历史过往中流光溢彩，构成了其它地方无法复刻的人文品格，衍生成为了“国家地理保护标志产品”。因色、香、味、形俱佳，凌云白毫茶1915年荣获巴拿马万国商品博览会银奖，20世纪50年代出口亚非欧，曾被摩洛哥国王哈桑二世誉为“茶中极品”，后来多次被评为优质产品并载入各种典籍，2000年荣获第二届国际名茶博览交易会红茶类金奖、绿茶类银奖。近年来，凌云县不断提升当地茶产业发展水平，依靠“长寿之乡、山上水乡、古府凌云、宜居天堂”的美誉，先后获得了“中国名茶之乡、全国重点产茶县”的荣誉，充分发挥得天独厚的自然环境优势。通过扩大茶园种植面积、增加茶叶种植优良品种，提升茶叶加工生产技术水平，茶产业已经走上了专业化、规模化、产业化发展之路，当地打造的“凌云白毫茶”茶叶品牌享誉全国及东南亚国家。百色市农业局原副总农艺师、广西茶叶学会副会长、二级推广研究员叶靖平表示，八桂凌云茶业公司雾中缘有机茶园位于凌云县西北面的览沙村，该地属南亚热带季风气候，海拔1300多米，光照充足，雨量充沛，气候温和，一年280多天云雾缭绕，日夜温差大。有利于形成茶叶鲜爽味和香气的氨基酸合成；多云雾的环境，漫射光多，有利于茶叶品质成分的合成，芽叶不易老化，持嫩性好，叶质肥壮而柔嫩；昼夜温差大，茶叶中的一些芳香物质合成积累较多；森林树木多，土壤有机质含量高，茶树有足够的营养保证，因此枝繁叶茂，芽叶肥嫩。种植的品种为国家第一批优良茶树品种“凌云白毫茶”，据农业农村部茶叶质量监督检验测试中心检测，春茶鲜叶含氨基酸3.36%、茶多酚35.6%、儿茶素总量18.29%、咖啡碱4.91%、水浸出物最高达到52.9%。制成的绿茶白毫满披，鲜爽度好、香气高有栗香、滋味浓醇；制成的红茶，金毫显露，滋味浓强，有蜜香和特殊花香；是高品质茶叶的天堂。
叶靖平（左）向记者介绍茶叶新品种
据悉，广西八桂凌云茶业有限公司不忘初心，坚持科技创新发展的道路，2014年7月被认定为国家高新技术企业，是百色市第一家获得国家高新技术企业认定的农业企业，是国家知识产权优势企业，先后获得科技部、教育部“新农村研究院特色产业基地”、“广西茶叶良种培育中心”、“广西茶叶标准化生产技术示范基地”、“广西著名商标”、“广西名牌产品”、“广西创新型企业”、“广西壮族自治区产学研用企业”等称号。公司确立了创新驱动发展战略，自成立起就组建全区首家民营性质的广西优异茶树品种研究院，建立广西凌云白毫茶繁育与加工工程技术研究中心，成为自治区级企业技术中心。公司建立人才引进机制和激励机制，营造宽松的创新环境，大胆引进高精专人才。经过几年的发展，公司汇聚了国内茶树品种研究、土肥、茶产品研发、茶叶加工等顶尖专家30多名，聘请中国农业科学院茶叶研究所虞富连研究员为公司顾问，聘请二级岗位研究员、享受国务院特殊津贴专家叶靖平为公司首席专家。目前公司承担《广西凌云白毫茶优良品种扩繁及产业化示范》等国家项目3项，《凌云白毫茶“甜香型缘韵红茶”加工技术研发》等省级项目10项，参与制定广西地方标准4项，获得省级科技成果1项，省级新产品新技术3项，申报专利11项，荣获自治区科技进步二等奖1项、百色市科技进步奖二等奖2项、百色市科技创新三等奖1项。依托高水平科研平台，针对良种繁育、茶叶加工工艺、质量与安全检测等行业共性技术和重大关键技术难题进行攻关，极大推动了凌云白毫茶产业升级与创新发展。近年来，公司创新产品屡获国内外评比大奖，其中荣获全国等级档次最高茶事评比——国饮杯特等奖15项，全国规模最大名优茶评比——中茶杯特等奖18项，国际金奖7项，连续两届被选为中国—东盟博览会开幕式主席台指定用茶，被授予国宾用茶的光荣称号。2021年12月3日至4日，“一品六堡 天下梧茶”第三届中国(广西)六堡茶斗茶大会在梧州六堡茶文化展示馆举行，广西八桂凌云茶业有限公司两款作品“远年细芽”与“凌0601”获得现代工艺最高奖——“七星茶王”大奖。省经企联副会长、广西八桂凌云茶业有限公司董事长肖小科接受记者采访时说道，“人老一时，茶老一季”，由新变老，这本是茶叶的生命周期。也许对生活本身来说，茶叶的新老并没有那么重要。只是“明前茶”已经成为某种象征，渴望“明前茶”，就是对美好生活的追寻。带动周边农民致富的同时确保茶业质量，不能因为一片茶树叶的质量问题，而影响整个凌云白毫茶的品牌，严把质量关，做大做强茶产业发展助力乡村振兴。肖小科认为，做事业要坚持，更要深挖，他把“做好茶，花功夫” 作为自己制茶路上的信仰，只为留一抹香气在人间，只为将致富的钥匙交给茶农。
省经企联副会长、广西八桂凌云茶业有限公司董事长肖小科
肖小科的“魅力”引来了全国100多家网络主流新闻媒体同步宣传推广，同时也引起了中央电视台的极大关注，通过《农广天地》栏目聚集报道足足长达半个小时，让肖小科倾情打造的“八桂凌云”四个字唱响了全国，为行业树立了标杆，为实现少数民族地区经济可持续发展助了力，肖小科甘于寂寞勇于奉献的精神也由此发扬光大。
来源：华声晨报
